Obgleich die Fritteuse ein durchaus nützliches und überaus beliebtes Haushaltsgeräut ist, so hat sie doch einen ganz gravierenden Nachteil: Sie verschmutzt sehr schnell und das Frittierfett / Frittieröl muss regelmäßig gewechselt werden. Obgleich die Reinigung der Fritteuse nicht nennenswert schwer ist, so graut es vielen Menschen doch extrem davor. Mit ein paar kleinen Handgriffen und dem richtigen Know-how lässt sich die Fritteuse jedoch sehr schnell reinigen. Letztlich ist die Reinigung einer Fritteuse mit der richtigen Vorbereitung und ein paar kleinen Hilfsutensilien jedoch wirklich kein Problem.
Was wird für die Reinigung einer verschmutzten Fritteuse benötigt?
Alles, was für die Reinigung einer verschmutzten Fritteuse benötigt wird, findet sich letztlich in fast jedem Haushalt wieder oder kann mit sehr wenig Geld beschafft werden. Es ist sinnig, sich diese Zubehörteile in Griffweite bereit zu legen, damit die Reinigung der Fritteuse nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt. Für die Reinigung wird ein leeres Konservenglas mit einem vollständig unversehrtem Deckel sowie ein fester Plastikbeutel, Spülmittel, eine Spülbürste und Küchenpapier, Wasser und Soda benötigt. Das leere Konservenglas sollte in jedem Fall genug Kapazitäten haben, um das Fett / Öl aus der Fritteuse aufnehmen zu können. Dies ist entscheidend für die praktische Durchführung der umweltgerechten Reinigung.
Wie wird die umweltgerechte Reinigung der Fritteuse durchgeführt?
Zunächst sollte ein ausreichend großes Tablett oder eine entsprechende Unterlage als Abtropffläche in Form vom Küchenpapier ausgelegt werden. Dieser Schritt verhindert eine Verunreinigung der Arbeitsplatte mit Fett oder Öl, da sich diese – aufgrund ihrer Beschaffenheit – nur extrem mühselig wieder entfernen lassen. Es kann, je nach vorhandenem Fritteusenmodell, erforderlich sein den Heizstab zu entfernen. Ist kein Heizstab vorhanden so sollte der Deckel der Fritteuse entfernt werden. Für gewöhnlich gelingt dieser Schritt durch ein simples Zusammendrücken der Scharniere an beiden Seiten des Deckels. Das alte Frittierfett / Frittieröl sollte nun, in flüssiger Form, in das Konservenbehältnis gegossen werden. Vor der Reinigung der Fritteuse sollte diese daher noch einmal kurz erhitzt werden, damit das Frittierfett / Frittieröl auch wirklich flüssig ist. Damit dieses bei der Reinigung keine zu hohe Temperatur hat sollte die Fritteuse vor der Reinigung wieder bis zu dem Punkt abgekühlt sein, an dem das Frittierfett / Frittieröl kurz vor der Verfestigung steht. Nachdem das Frittierfett / Frittieröl in das Konservenbehältnis umgefüllt wurde kann dieser in einen festen Plastiksack verfestigt und auf dem Recyclinghof oder alternativ in der Restmülltonne entsorgt werden.
Als nächstes muss die Fritteuse bis zum Rand der Verschmutzung mit Wasser befüllt werden. Zwei Esslöffel Soda sollten dem Wasser nun hinzugefügt werden. Diese Masse sollte ordentlich verrührt werden. Als nächster Schritt erfolgt die Erhitzung der Fritteuse bis zu dem Grad, an dem das Wasser zu kochen beginnt. Durch diesen Schritt entsteht aus dem Wasser und der Soda eine reinigende Lauge. Nachdem das Wasser zu kochen begonnen hat kann die Fritteuse wieder abgestellt werden. Nun muss die Lauge gut eine Stunde lang einwirken. Nun kann die Innenseite der Fritteuse mit der Spülbürste ordentlich abgerieben werden. Die entstandene Lauge kann nach diesem Arbeitsschritt einfach in den Ausguss entsorgt werden. Als nächster Schritt sollte die Innenseite der Fritteuse mit Küchenpapier ausgerieben werden, um die Laugenreste vollständig zu entfernen. Nachdem dies geschehen ist sollte heißes Wasser in die Fritteuse gegeben werden, welches mit Spülmittel leicht versetzt wird um den zweiten Schritt der Reinigung durchzuführen. Die Innenseite kann nunmehr ein weiteres Mal richtig abgebürstet werden, bevor das heiße Wasser wieder abgelassen wird. Abschließend sollte kaltes klares Wasser in die Fritteuse hineingegeben werden um die letzten noch vorhandenen Seifen- / Spülmittelreste zu entfernen. Nachdem das kalte Wasser wieder in den Ausguss entsorgt wurde kann die Fritteuse von Innen mit Küchenpapier gänzlich ausgetrocknet werden, wodurch ihre überaus gründliche Reinigung abgeschlossen wird.
Letztlich ist die Reinigung einer Fritteuse wahrlich Pflicht, damit die frittierten Speisen nach der Zubereitung ihren einzigartigen Geschmack behalten. Erfolgt die Reinigung nur selten oder wird gänzlich unterlassen, so wird sich das merklich auf die Qualität der Speisen auswirken, die in der Fritteuse zubereitet werden. Dies ist zum Einen nicht nur ungesund sondern vielmehr auch geschmacklich ein Härtetest für den Gaumen, weswegen jeder, der im Besitz einer Fritteuse ist, die Reinigung durchaus ernst nehmen sollte. Das simple Ausspülen der Fritteuse mit warmen Wasser ist definitiv nicht ausreichend, da das verwendete Frittierfett / Frittieröl stets Rückstände hinterlässt, die sich mitunter sehr hart in der Fritteuse festsetzen. Diese müssen definitiv mit einer Lauge und Seife behandelt werden, damit sichergestellt ist, dass diese auch vollständig entfernt wurden.
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